在當今快節奏的生活狀態下，人們對于很多事物都要求簡便、快捷。水果罐頭食品罐頭就是根據消費者的需求應運而生的。水果罐頭不僅方便快捷，而且還營養健康，種類和口味很豐富，水果罐頭從原料采摘到加工成成品，不會超過6小時，更好保留了新鮮原料的營養，而且不含有害添加劑，因此罐頭食品是安全、營養、健康的一個好選擇。
新鮮水果的保質期很短，一般不會超過一周，但水果罐頭的保質期通?？梢赃_到一年甚至以上，這若不是防腐劑在作祟那又是如何實現的呢？
其實，原理也十分簡單，水果罐頭的制作需要完成真空排氣、密封、殺菌的過程，正是這一系列的過程，讓微生物失去了根本的生長條件，沒有微生物滋長，水果罐頭自然就不會變質，也自然不需要防腐劑了。
